Cucina Verticale

Da quando ho iniziato il lavoro di cuoco, ho capito l’enorme impatto che l’alimentazione gioca nella nostra vita e nel tempo ho iniziato a sentire il desiderio di condividere tutto ciò che capivo e imparavo con più persone possibile.

Per questo da quasi dieci anni, faccio corsi di cucina, ma non mi sono mai stancato di studiare e di approfondire il legame fra cibo e benessere.

Questo nuovo corso, “Cucina Verticale”, rappresenta un altro magnifico viaggio. 

Lungo il percorso ho deciso, in molte occasioni, di levarmi la giacca da cucina e di incontrare tutti, e sottolineo tutti, quei professionisti del mondo medico, accademico e produttivo che avrebbero potuto aiutarci a fare il salto di qualità vero.

Tutto ciò per permettere a tutti di arrivare ad una cucina aggiornata, efficace, semplice, sostenibile, appagante e stimolante.

Caricheremo la tua personalissima valigia solo di strumenti indispensabili, essenziali e leggeri e… alla fine ti ritroverai con tutti gli elementi necessari al raggiungimento delle tue tappe e dei tuoi obiettivi. 

Ogni uno di noi ha capacità, sensibilità, necessità e obiettivi diversi.

Una cucina contemporanea deve essere flessibile, resiliente e deve soddisfare le esigenze di tutti.

Una cucina contemporanea deve sapersi muovere nella linea del tempo, deve conoscere il passato, studiare costantemente il presente per riuscire ad orientare al meglio il futuro.

Hai già dimostrato di voler approfondire seriamente il tema seguendo la mia lezione online. E di questo ne sono super felice! Significa che sei una persona illuminata.