Blog Archivi - Pagina 2 di 4 - Stefano Polato - Cucina Verticale

Blog

23 Settembre 2019

Prodotti autunnali: prodotti di stagione in Settembre!

In questo articolo vediamo insieme le verdure del mese di settembre presenti nel territorio italiano, ma senza dimenticare che l’Italia è lunga e ricchissima di specificità territoriali.
4 Gennaio 2020

Pizza o non pizza? Non è questo il problema!

Avete fatto caso che tutti i dietologi e nutrizionisti di questo mondo concedono ai loro pazienti di mangiare la pizza una sola volta alla settimana, come se fosse la più grande delle eccezioni?
9 Gennaio 2020

Scienza, storia e tradizione: tutti sono d’accordo sui legumi

Il potenziale benefico dei legumi è talmente eclatante da far convergere in modo univoco tutte le opinioni in proposito.
25 Febbraio 2020

Extravergine di oliva: il re dei grassi buoni

Comincio chiamandolo con il suo “diminutivo” EVO, ma le sue proprietà benefiche, i suoi valori nutrizionali, il suo profilo gusto-olfattivo sono di tale altissima qualità, che ho solo l’imbarazzo della scelta!