Blog - Stefano Polato

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La crisi del latte in Sardegna e del comparto agro-alimentare italiano è un fenomeno la cui responsabilità parte in primo luogo da noi! In questo nuovo video ti spiego che cosa intendo

Quando si parla di “integrale” spesso si fa riferimento ai carboidrati… esistono però anche le proteine! Le hai mai sentite?

Te ne parlo proprio in questo video!

Anche se non molti ne parlano, conoscere gli anti-nutrienti è importante!

Oggi te ne presento uno fondamentale

Qual è il ruolo dei sensi in cucina? Ci possono aiutare a definire un alimento di qualità?

Lo vediamo in questo video!

A volte in cucina ci si focalizza troppo sui dettagli dimenticando qual è il vero obiettivo finale…

con questo nuovo video facciamo il punto su ciò che abbiamo imparato finora!

Spesso mi domandate cosa ne penso del biologico.. ecco la mia risposta!

Cosa ne pensate voi?