Momenti dolci, dalla colazione agli spuntini: come far quadrare il conto degli zuccheri
Il corso di cucina on line di Stefano Polato della durata di due ore, che ti insegna a creare dolci, spuntini e prime colazioni sani e bilanciati, in modo semplice e immediato
In questo corso imparerai quanti e quali tipi di zuccheri esistono, dove si nascondono e come ridurre il pericolo di ingerirne troppi. Capirai cosa sono l'indice e il carico glicemico, e quali sono le loro fondamentali differenze. Impareremo assieme come scegliere e combinare i cibi tra di loro, per limitare i picchi glicemici, senza rinunciare ad un'alimentazione gustosa e appagante.
Durante il corso verranno approfonditi questi temi
- Indice e carico glicemico: cosa sono e in cosa differiscono
- Quali sono gli zuccheri nascosti
- Come comporre una colazione e degli spuntini sani e realmente nutrienti
- Qual è il rapporto fra zucchero e cervello: perché ci piace tanto?
- Realizzazione ricette
- Dispensa e ricette
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