Chi sono

Mi chiamo Stefano Polato e sono un cuoco specializzato nella scelta, preparazione e conservazione dei cibi in modo da poter servire ai miei ospiti piatti ricchi di gusto e di proprietà benefiche.

Da anni studio per poter servire ai miei clienti soltanto cibo che sia vivo e che possa migliorare la loro salute.

Insegno inoltre a cuochi amatori e professionisti come essere protagonisti attivi della salute.

Sono passato dall'essere un laureato senza le idee chiare a ristoratore e successivamente cuoco per le spedizioni degli astronauti.